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市场上的蔬果生鲜还安全吗 如何避免“病”从口入
中国疾控中心研究员冯录召：目前，未发现通过食用食物包括食用海鲜产品经消化道感染的证据。现有研究显示，新冠肺炎主要传播途径为经呼吸道飞沫和接触传播，在相对封闭的环境中长时间暴露于高浓度气溶胶情况下存在经气溶胶传播的可能，还没有证据证明其他传播途径。建议在购买食物时尽量不要接触生鱼生肉，日常处理、烹饪、食用食品过程中应注意食品安全和食品卫生，包括食物处理前后彻底洗手、生熟案板分开、食物和水彻底加热煮熟、水果需去皮食用，使用洁净餐具，厨具可采用蒸15分钟的方式消毒。
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