想要保持健康好身材,“管住嘴”很重要。有些食物看似平平无奇,实则暗藏高脂肪!下面这些“隐形脂肪”含量高的常见食物,大家千万要留意! ①各种酱料:沙拉酱、芝麻酱、花生酱等都含有高油脂。拌沙拉、汉堡、三明治里都有沙拉酱,但其实沙拉酱70%是脂肪,它的主要原料是色拉油和蛋黄。 ②烘焙食品(酥饼蛋糕):饼干、南瓜酥、酥饼、油酥、月饼等点心之所以有酥、脆、薄的口感,是因为添加了黄油、猪油、牛油、棕榈油等。一包100克的粗粮饼干约含23.4克的油。 ③牛油果:主要靠“健康”这个卖点,牛油果成了现在的网红水果。一个200克左右牛油果的脂肪含量近30克,虽然其中20克是单不饱和脂肪,但总脂肪含量仍不可忽略。 ④坚果:坚果表面看不出油,但其实坚果中脂肪含量普遍较高。100克混合坚果的脂肪含量有50余克。此外,选择坚果一定要选择原味的,避免盐…
1. 大豆及其制品种类多样、营养丰富,可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等,适合所有人群食用。 释义:大豆及其制品种类多样,是百姓餐桌上常见的食物。大豆包括黄豆、黑豆和青豆。大豆制品可分为非发酵豆制品(豆浆、豆腐、豆腐丝、豆腐干等)和发酵豆制品(豆豉、腐乳、豆瓣酱等)。大豆及其制品营养价值高,蛋白质含量丰富,与动物蛋白质含量很接近,属于优质蛋白质。此外,含有丰富的不饱和脂肪酸,约占脂肪含量的85%,以及钙、钾、维生素E等。大豆及其制品中还含有大豆异黄酮、植物固醇、大豆皂苷等多种益于健康的植物化学物。尽管大豆中含有异黄酮,其化学结构与雌激素相似,但与真正的雌激素仍然有较大的区别,且在大豆中含量较少。以日常膳食摄入量来推算,儿童食用大豆及其制品并不会引发性早熟,男性也不会因此带来雌激素上升…
1. 奶及奶制品营养丰富,可提供优质蛋白质,是钙的良好来源。释义:奶及奶制品品种繁多、营养成分丰富、易消化吸收,是营养价值高的天然食品。奶及奶制品含有丰富的优质蛋白质,牛奶中蛋白质的含量平均约为3%,其氨基酸比例符合人体需要,为优质蛋白质,能很好地被人体吸收利用。奶及奶制品还是钙的良好来源。我国居民平均每标准人日钙摄入量为356.3mg,远低于18岁以上成人每日800mg的推荐摄入量。膳食中缺少奶及奶制品,很难达到推荐摄入量。此外,奶及奶制品还可以提供维生素B2、铁、锌等营养物质,乳糖还能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。2. 充足摄入奶及奶制品有益于人体健康,尤其有利于肌肉和骨骼健康。 释义:目前,有研究显示,奶及奶制品中的乳清蛋白对促进肌肉合成、预防肌肉衰弱很有益处;奶及奶制品的摄入可以增加儿童、青少年以及绝经后妇…
1. 脂肪是人体重要营养素之一,可提供能量和必需脂肪酸等,主要来源于烹调油和畜肉。 释义:脂肪又称为甘油三酯,是人体重要的产能营养素。同重量条件提供能量较高,为9kcal/g。脂肪可以为人体提供不同种类的脂肪酸,包括n-3系的α-亚麻酸和n-6系的亚油酸,这些脂肪酸人体不能自身合成,但是人体生命活动所必需,是必需脂肪酸。 《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》数据显示,我国居民膳食总脂肪人均摄入量为79.1克,其中烹调油和畜肉脂肪的贡献率分别为53.4%和24.3%。此外,禽肉、坚果、鱼类等也可提供一定量的脂肪。 2. 长期过量摄入脂肪会导致肥胖,增加血脂异常、动脉粥样硬化、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。 释义:对于一般人群脂肪提供人体总能量的适宜范围是20%~30%。《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示,我国居民…
关注哮喘患者,畅享自由呼吸作者:呼吸与危重症医学科 张文美 万钧一、 什么是哮喘?哮喘是一种常见的气道慢性炎症性疾病,具有气道高反应性及可逆性气流受限,表现为反复发作喘息、气急,伴或不伴胸闷或咳嗽等症状,常在夜间或凌晨发作或加重,严重时会有呼吸困难,危及生命。二、 引起哮喘的病因有哪些?哮喘病因复杂,包括内在因素和环境因素。内在因素包括遗传和体质(肥胖)以及精神和心理等因素。环境因素包括过敏原和各种各样的激发因素。包括感染(病毒感染)、职业性变应原(油漆、活性染料)、烟草(主动或被动吸烟)、室内(尘螨、宠物、蟑螂)和室外(花粉、草粉)变应原、食物(鱼、 虾、蛋类、牛奶、花生)等。内在因素决定患者容易发生哮喘,环境因素决定此类患者是否发生哮喘。三、 哮喘临床表现有哪些?表现为反复发作性喘息…
今天是全国儿童预防接种日,主题是“共同行动 接种疫苗 为全生命周期护航”。疫苗是指为了预防、控制传染病的发生、流行,用于人体预防接种的预防性生物制品。对于疫苗可预防疾病来说,相对于疾病所造成的致死、致残风险和经济、精神损失,接种疫苗所花费的钱是很少的。接种疫苗是预防传染病最有效、最经济的手段。疫苗分为两类。第一类疫苗,是指政府免费向公民提供,公民应当依照政府的规定受种的疫苗;第二类疫苗,是指由公民自费并且自愿受种的其他疫苗。我国实施国家免疫规划,为适龄儿童免费提供乙肝疫苗、卡介苗、脊髓灰质炎疫苗、百日咳白喉破伤风联合疫苗、麻疹风疹联合疫苗、麻疹风疹腮腺炎联合疫苗、A群流脑疫苗、A+C群流脑疫苗、乙脑疫苗、甲肝疫苗、白喉破伤风联合疫苗,预防12种传染、感染性疾病。公民可自愿自费选择接种第二类疫苗包括流…
什么是花粉过敏?花粉过敏又叫花粉症、枯草热,是一种因吸入外界花粉抗原而引起的过敏性疾病,春季为高发期。花粉是各类植物的雄性生殖细胞,花粉过敏是指有人吸入花粉后,产生过敏反应即花粉过敏症,是特应性体质患者被花粉致敏后引起的一系列的病理生理过程,主要表现为呼吸道和结膜的卡他性炎症,可伴有皮肤及其它器官的病变。花粉过敏为过敏科常见病,且发病率逐年上升,严重影响人类健康。 花粉过敏的症状有哪些呢?花粉过敏时会出现多种症状,主要表现为流鼻涕、打喷嚏、鼻子痒、鼻子堵、呼吸不畅、呼吸道阵发性咳嗽、胸闷、气短、喘息、有白色粘液、突发性哮喘发作,眼睛发痒、眼睑肿胀,常伴水样或脓液分泌物,甚至上颚痒皮肤红肿、瘙痒等症状,严重时会出现类似荨麻疹的小疙瘩,甚至形成渗液。 花粉过敏有哪些特点呢?1.季节性:与空气中花粉浓…
春季来临,气温回升,即将进入手足口病发病高发季节,学校和托幼机构等人员密集场所发生聚集性疫情的风险升高,温馨提示,家长和老师要多关注孩子手、足、口的症状表现,发现异常及时就诊。 1.什么是手足口病? 手足口病是由多种肠道病毒引起的5岁及以下儿童常见急性传染性疾病。全年均可发病,4-7月为春夏季高峰,9-11月为秋季高峰。主要致病血清型包括柯萨奇病毒A组4~7、9、10、16型(CVA4~7、9、10、16)和B组1~3、5型(CVB1~3、5),埃可病毒的部分血清型和肠道病毒71型(EV-A71)等。既往以EV-A71和 CVA16为主,目前CVA6已成为继CVA16、EV-A71之后的又一个主要常见病原, 感染CVA6与感染传统病毒引起的手足口病皮疹表现不同,皮损累及范围较大,EV-A71仍是引起手足病重症和死亡的主要病原。 2.手足口病有哪些症状? 从感染到出现症状约为2-10天,…